Abendmenü im Wellnesshotel Reischlhof

Das Essen im Reischlhof zählt sicherlich zu den Highlights Ihres Urlaubstages und wir sind uns sicher: Unsere internationale Küche wird Sie jeden Tag aufs Neue verzaubern!

Vom Flusskrebs bis zur Seezunge.

Vom feinen Schaumsüppchen bis zur hausgemachten Suppeneinlage – unsere raffinierten Menüs werden stets aus hochwertigen und frischen Produkten zusammengestellt.

Edle Gewürze...

...wie Safran und Tahiti-Vanille sind uns nicht fremd, zarte Rumpsteaks sind keine Zauberei! Freuen Sie sich auf ein reichhaltig sortiertes Salatbuffet, an Thementagen auf ein kreatives Vorspeisenbuffet.

Sie wählen Ihren Hauptgang...

...aus drei Gerichten (inklusive einer vegetarischen Version), anschließend servieren wir Ihnen eine „süße Sünde“, ein Tässchen Espresso, ein Glas Obstbrannt aus dem Hause Penninger und/oder das dekorative Käse- und Obstbuffet.

Unser Abendmenü für Donnerstag, den 25.08.2016

Brotauswahl

Petersilienfrischkäse mit Laugengebäck

Vorspeise

Gebackene Kalbshaxe im Kürbiskernmantel mit Kartoffel-Radieserlconfit, Schnittlauchremoulade und Sauerrahm-Gurken

Suppe

Geschäumtes Garten-Kohlrabisüppchen mit seiner Einlage, geröstetem Sesamöl und Gartenkresse

Hauptgericht 1

Französisches Pyrenäenlammhüftemedaillon mit mediterranen Kräutern zart rosa gebraten in Thymianjus mit Ratatouille-Gemüse und Parmesan-Polentaschnitte

Hauptgericht 2

Geangeltes Kabeljaufilet im Zucchinimantel pochiert, mit schaumiger Dijon-Senfsoße, Markterbsen, Zuckerschoten und Kartoffel-Erbsenmousseline

Hauptgericht 3

Schnitzerl vom Butternutkürbis und Sellerie in schäumender Butter gebraten, mit Curry-Zitronenvelouté, glasiertem Gemüse und feinen Bandnudeln

Dessert

Geeistes Mascarpone-Espresso-Törtchen mit Amarettoflip, eingelegten Amarenakirschen und Stracciatellaeiscreme

Käse

Auswahl von gereiften Käsesorten mit verschiedenen Gewürzmarmeladen, Obst und Brot vom Buffet

Passende Weine...

...begleitend zu den jeweiligen Menüs. Genießen Sie jeden Tag auf's Neue eine unserer Empfehlungen, oder finden Sie Ihren Lieblingswein in unserem umfangreichen Weinkeller

Unsere Getränkeempfehlung für Donnerstag, den 25.08.2016

Vorab empfehlen wir:

Aperolino
(€ 5.30)

Unsere offenen Weinempfehlungen

Keller No. 113, 2015 Grüner Veltliner, Sandberg, Huber Straß
Kamptal, Österreich, Jahrgang 2015, Qualitätswein
(€ 25.00/0.75l, € 5.00/0.10l)
Leichtwein mit 12,0 Vol% Alkohol, zartwürzig mit Duft nach Wiesenkräutern, Zuckermelone und Äpfeln, saftig, knackig, vollmundig

Keller No. 211, 2014 Zweigelt Exklusiv, Weingärtnerei Englbrecht
Kamptal, Österreich, Jahrgang 2014, Qualitätswein
(€ 26.00/0.75l, € 5.10/0.10l)
Granatrot, feine Kirschnote, fruchtig, voll und samtig

Zum guten Schluss:

Zwetschgenbrand
(€ 3.80)

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