Auftakt
Niederbayerische Köstlichkeiten
Erdäpflkas / Obazda / Speck von der Metzgerei Heindl

Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings

Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche

Suppe
Consommé vom Maishühnchen / Pfannkuchen-Brätroulade / Wurzelgemüse  Schnittlauch
oder

Kohlrabi / Sesam / Gartenkresse / Kohlrabipraline


Hauptgericht 1
Schulterscherzl vom Charolais Hochlandrind niedertemperatur gegart
Madeira-Pfefferjus / Waldpilze / Röschengemüse / Serviettenknödel

Hauptgericht 2
Mittelstück vom Seehechtfilet auf der Haut gebraten / Muskateller-Nussbutternage / cremiger Stangenspargel aus Niedermotzing / Petersilien-Kartoffeln

Hauptgericht 3
Tomatisierte Gemüsebolognese / handgemachte Linguini / Basilikumpesto Parmesan / Rucola

Dessert
Gebackene Apfelküchlein / Zimt Zucker / Bourbon Vanillesoße / Apfelsalsa  Nocciolattaeiscreme
oder
Bananensplit Reischlhof Edition

Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot

VORAB EMPFEHLEN WIR:

Reischlhof Aperitif
Martini Bianco / Tonic Water / Rosmarin
€ 8.30/0.20l

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:

2022 Wiener Gemischter Satz `Bisamberg`
Weingut Wieninger, Wien
aromatisch / fruchtig / elegante Struktur / mineralisch / 13% Vol.
€ 42.00

2017 Sauvignon Blanc
Weingut Ciringa, Slowenien
Beerenauslese, edelsüß
€ 7.50/5.00cl

2019 Das Phantom
2019, Weingut Kirnbauer, Mittelburgenland, Österreich
kräftig / intensiv / dichtes Tannin / Barrique / 13,5 Vol.
€ 52.00

ZUM GUTEN SCHLUSS:

Edelbrand von der Bergkirsche
Edeldestillerie Liebl, Bad Kötzting
€ 5.30/2.00cl