Abendmenü im Wellnesshotel Reischlhof

Das Essen im Reischlhof zählt sicherlich zu den Highlights Ihres Urlaubstages und wir sind uns sicher: Unsere internationale Küche wird Sie jeden Tag aufs Neue verzaubern!

Unser Abendmenü für Samstag, den 15.08.2020

Auftakt
Landbutter / Olivenöl / grüne Olive / Jourgebäck

Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings

Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche

Suppe

Mais / Chili / Crème fraîche / Eismeershrimps

oder
Gemüseconsommé / Gemüseperlen / Schnittlauch / Kaspressknödel

Hauptgericht 1

Jungschweinefilet saftig gebraten
Spätburgunder-Senfjus / geschmorte Vichy-Karotte / breite Bohne / Kartoffel-Lardoplätzchen

Hauptgericht 2
Filet vom Chiemsee Felchen gegrillt 
Pernod-Safranschaum / cremiger Ofentomaten-Blattspinat / halbwilder Gemüsereis

Hauptgericht 3
Gartenkohlrabi gefüllt
Gouda / Gemüsejus / Kartoffel-Schnittlauchmousse / Erbse & Zuckerschote

Dessert
Creme Bruleé von der Tonka Bohne geflämmt / Mirabelle / Pistazieneiscreme
oder
Cheesecakemousse / Kiwi Gold / Rahmeis von Limone und Orange / Nussbisquit

Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot

Passende Weine...

...begleitend zu den jeweiligen Menüs. Genießen Sie jeden Tag auf's Neue eine unserer Empfehlungen, oder finden Sie Ihren Lieblingswein in unserem umfangreichen Weinkeller

Unsere Getränkeempfehlung für Samstag, den 15.08.2020

VORAB EMPFEHLEN WIR:

Campari Tocco Rosso
Campari, Prosecco, Minze, Holunder, Limette
€ 6,20 / 0,2l

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:

2019 Weißburgunder
Weingut Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
frischer, fruchtiger Wein mit feinen Kräuternoten,
dezente Säure bei feinem Schmelz, 12,5% Vol.
€ 32,00 / 0,75l

2017 Blaufränkisch Ried Hochäcker
Weingut Iby, Mittelburgenland, Österreich
fruchtiger, trockener Wein mit eleganter Würze, kräftiger Körper bei weichen Tanninen,
Mineralik gekoppelt mit leichter Säure, 13% Vol.
€ 38,00 / 0,75l

2017 Rieslaner Auslese
Weingut Juliusspital, Franken, Deutschland
exotische Fruchtfülle mit tollem Süß-Säurespiel
Wiesenkräuter, mineralisch
€ 6,00 / 5cl

ZUM GUTEN SCHLUSS:

Zwetschgenbrand
Altbrennerei Penninger, Hauzenberg
€ 3,90 / 2cl