Auftakt
Heumilchbutter / gerösteter Sesam / Jourgebäck

Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings

Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche

Suppe
Consommé vom Schwarzfederhuhn 
Wurzelgemüse / Kalbsbrätnockerl / Schnittlauch
oder
Karotte / Ingwer / Kokosnuss / Jakobsmuschel

Hauptgericht 1
Zwiebelrostbraten von der niederbayerischen Jungbullenlende rosa 
Röstzwiebel / Portweinglace / Schalotten-Bohnen-Cassoulette / Bratkartoffeln

Hauptgericht 2
Filet von der Mittelmeerdorade gegrillt / Basilikum-Luganaschaum / cremiges Ofentomaten-Parmesanrisotto / Zucchini

Hauptgericht 3
Cordon Bleu von der Garenaubergine gebacken / Mozzarella / leichte Knoblauchvelouté / Kartoffel-Lauchmousse

Dessert
Banensplit Reischlhof Edition
oder
Rote Johannisbeere / Buttermilchluft 
weißes Schokoladenmousse / Baiser / Wiener Biusquit

Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot

VORAB EMPFEHLEN WIR:

Rosato Spritzer
Ramazotti Rosato / Soda / Basilikum / Prosecco
€ 6.90/0.20l

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:

2022 Constantia Sauvignon Blanc
Weingut Buitenverwachting, Constantia, Südafrika
fruchtig / fein würzig / harmonisch / langer Abgang / 13% Vol.
€ 39.00/0.75l

2018 Riesling
Weingut Huff, Rheinhessen
Eiswein, edelsüß
€ 7.50/5.00cl

2020 Spätburgunder Holzfass
Huff, Rheinhessen, Deutschland
fruchtig / saftig / Holzfass / eleganter Körper / 12,5% Vol.
€ 33.00/0.75l

ZUM GUTEN SCHLUSS:

Marillenbrand

Destillerie Penninger/ Waldkirchen