Abendmenü im Wellnesshotel Reischlhof
Das Essen im Reischlhof zählt sicherlich zu den Highlights Ihres Urlaubstages und wir sind uns sicher: Unsere internationale Küche wird Sie jeden Tag aufs Neue verzaubern!
Unser Abendmenü für Samstag, den 15.08.2020
Auftakt
Landbutter / Olivenöl / grüne Olive / Jourgebäck
Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings
Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche
Suppe
Mais / Chili / Crème fraîche / Eismeershrimps
oder
Gemüseconsommé / Gemüseperlen / Schnittlauch / Kaspressknödel
Hauptgericht 1
Jungschweinefilet saftig gebraten
Spätburgunder-Senfjus / geschmorte Vichy-Karotte / breite Bohne / Kartoffel-Lardoplätzchen
Hauptgericht 2
Filet vom Chiemsee Felchen gegrillt
Pernod-Safranschaum / cremiger Ofentomaten-Blattspinat / halbwilder Gemüsereis
Hauptgericht 3
Gartenkohlrabi gefüllt
Gouda / Gemüsejus / Kartoffel-Schnittlauchmousse / Erbse & Zuckerschote
Dessert
Creme Bruleé von der Tonka Bohne geflämmt / Mirabelle / Pistazieneiscreme
oder
Cheesecakemousse / Kiwi Gold / Rahmeis von Limone und Orange / Nussbisquit
Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot
Passende Weine...
...begleitend zu den jeweiligen Menüs. Genießen Sie jeden Tag auf's Neue eine unserer Empfehlungen, oder finden Sie Ihren Lieblingswein in unserem umfangreichen Weinkeller
Unsere Getränkeempfehlung für Samstag, den 15.08.2020
VORAB EMPFEHLEN WIR:
Campari Tocco Rosso
Campari, Prosecco, Minze, Holunder, Limette
€ 6,20 / 0,2l
UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:
2019 Weißburgunder
Weingut Pfaffmann, Pfalz, Deutschland
frischer, fruchtiger Wein mit feinen Kräuternoten,
dezente Säure bei feinem Schmelz, 12,5% Vol.
€ 32,00 / 0,75l
2017 Blaufränkisch Ried Hochäcker
Weingut Iby, Mittelburgenland, Österreich
fruchtiger, trockener Wein mit eleganter Würze, kräftiger Körper bei weichen Tanninen,
Mineralik gekoppelt mit leichter Säure, 13% Vol.
€ 38,00 / 0,75l
2017 Rieslaner Auslese
Weingut Juliusspital, Franken, Deutschland
exotische Fruchtfülle mit tollem Süß-Säurespiel
Wiesenkräuter, mineralisch
€ 6,00 / 5cl
ZUM GUTEN SCHLUSS:
Zwetschgenbrand
Altbrennerei Penninger, Hauzenberg
€ 3,90 / 2cl
