Unser Abendmenü für Sonntag, den 01.11.2020

Auftakt
Frischkäse / Sesam / Jourgebäck

Vorspeise
Knusprige Rolle vom Bayerwald Ox / BBQ / Kartoffel / Avocado gepickeltes Gemüse

Suppe
Bayerischer Hokkaidokürbis / Kernöl / Briochekrusterl
gebackener Camembert
oder
Geflügelconsommé / Wurzelgemüserauten / Griesnockerl
gebackene Schalotte

Hauptgericht 1
Ofenfrische Freiland Ganserlbrust
Birnen-Naturjus / confiertes Gewürzblaukraut 
Duett von Kartoffel-& Semmelknödel

Hauptgericht 2
Gegrillte Tranchen vom Seeteufelfilet / Shrimps
gelbe Gemüsepaprikasoße / Kartoffel-Lauchpüree / Zuckerschote

Hauptgericht 3
Cremiges Parmesanrisotto
Kräuter / Grillgemüse / marinierte Salatspitzen / Schmortomate

Dessert
Panna Cotta von der Vanilleschote / eingelegter gelber Pfirsich  Skyrespuma / Joghurt-Pfirsicheis
oder
Mascarponemousse / marinierte Ananas / Short Bread
geeister Beerenkonfekt

Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot

Passende Weine

...begleitend zu den jeweiligen Menüs. Genießen Sie jeden Tag auf's Neue eine unserer Empfehlungen, oder finden Sie Ihren Lieblingswein in unserem umfangreichen Weinkeller

Unsere Getränkeempfehlung für Sonntag, den 01.11.2020

VORAB EMPFEHLEN WIR:

Reischlhof Aperitif
Martini Bianco, Tonic Water, Rosmarin
€ 6,20 / 0,2l

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:

2019 Pinot Grigio
Weingut Castelfeder, Trentino, Südtirol
fruchtig nach reifen Birnen und Äpfeln, elegant kraftvoll, 13,5% Vol.
€ 33,00 / 0,75l

2016 Zweigelt Premium Hengstberg

Weingut Engelbrecht, Kamptal, Österreich
sortentypischer, fruchtiger Zweigelt mit feiner Holznote,
ausgewogen, charmant, 13,5% Vol.
€ 34,00 / 0,75l

2017 Rieslaner Auslese

Weingut Juliusspital, Franken, Deutschland
exotische Fruchtfülle mit tollem Süß-Säurespiel
€ 6,00 / 5cl

ZUM GUTEN SCHLUSS:

Edelbrand von der
Sizilianischen Bio Blutorange
Edeldestillerie Marx, Straubing
€ 9,00 / 2cl