Eierdressing
Eierdressing für den perfekt marinierten Blatt- oder SpargelsalatMenge | Material | Anmerkung |
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3 EL | Wein- oder Apfelessig | |
7 EL | Olivenöl | |
2 EL | Schnittlauch | |
2 | hart gekochte Eier fein gehackt oder passiert | |
gemahlener Pfeffer | ||
Salz | ||
2 MS | Sardellenpaste | |
2 KL | Estragonsenf | |
Senf, Sardellenpaste, Essig und Olivenöl in einer Schüssel glatt verrühren. Danach Eier und Schnittlauch untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.