Marinierte Zwiebeln
Marinierte Zwiebeln ein Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten| Menge | Material | Anmerkung |
|---|---|---|
| 2 EL | Kristallzucker | |
| 500 g | kleine Zwiebeln | |
| 6 EL | Olivenöl | |
| 0,3 l | Wasser | |
| 2 EL | Weißwein- oder Balsamicoessig | |
| Salz | ||
Den Zucker zuerst in einem nicht zu hohem Topf karamellisieren lassen, die Zwiebeln nach und nach hinzugeben und ständig durchrühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und langsam, zugedeckt weich köcheln lassen.
Sobald das Gemüse weich genug ist, den Deckel wegnehmen, so dass die Flüssigkeit verdampfen kann. Dies machen Sie solange, bis, die Marinade die gewünschte Würze erreicht hat.