Karamellfäden
Das Rezept aus nur der einen Zutat Zucker ist ganz einfach selber zu machen, eine kreative Möglichkeit sind Karamellfäden| Menge | Material | Anmerkung |
|---|---|---|
| 100 g | Zucker | |
Zur Herstellung von Karamell bzw. Karamellfäden wird Kristallzucker unter ständigem Rühren trocken in einer Pfanne langsam erhitzt. Beginnt der Zucker zu schmelzen, dauert es nur kurz bis der Karamell dunkel wird. Dann unter ständigem Rühren zwei Minuten abkühlen lassen. Wenn der Karamell an einer Gabel fadenförmig abläuft, dann mit den Fingerspitzen zu hauchdünnen Fäden ziehen.