Sesamkaramell
Rezept zur Herstellung von Sesamkaramell mit Zucker, Wasser und Sesamkörner zu geometrischen Formen| Menge | Material | Anmerkung |
|---|---|---|
| 400 g | Zucker | |
| 10 EL | Wasser | |
| 110 g | Sesamkörner | |
| ein wenig | Öl | |
Für die Herstellung von Sesamkaramell reduziert man zunächst den Zucker mit dem Wasser zu Karamell. Immer etwas rühren und den Sesam langsam einrieseln lassen. Die Flüssigkeit auf eine gefettete Fläche schütten und mit einem eingeöltem Nudelholz glatt zu einer Platte rollen. Diese noch warme Sesamplatte mit einem Messer in gewünschte Formen schneiden.