Ziegenbauernhof Saxinger in Kollerschlag
Der Bauernhof befindet sich 730 m über dem Meeresspiegel in Kollerschlag im österreichischen Mühlviertel angrenzend zum Bayerischen Wald.
Aus der ehemaligen Landwirtschaft mit Viehhaltung bis 1983 ging man ab 1999 mit dem Kauf an Weideflächen zur Schafzucht über.
Im Herbst des Jahres wurden zehn Muttertiere und ein Widder angeschafft und im Jahr 2000 kamen weitere drei Ziegen hinzu.
Mit der Entscheidung Käsespezialitäten mit eigener Bio-Ziegenmilch zu kreieren, folgten immer mehr Ziegen.
Im Jahr 2005 entstand ein neues Stallgebäude mit Stadel und Garage.
Mit fünf Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche und insgesamt 30 Milchziegen ist der Hof seit 2006 zertifizierter Bio-Betrieb.
Die Bio-Ziegenprodukte wie Käse, Milch und Joghurt werden direkt ab Hof und verschiedenen Sparmärkten immer samstags von 8.00 Uhr bis 12.00 Uhr verkauft. Ab 2011 wird auch die Jausenstation Pfleger in Eschernhof, Peilstein von uns beliefert.