Unser Abendmenü für Donnerstag, den 30.05.2024

Auftakt
Mediterrane Köstlichkeiten
Coppa di Parma & Serranoschinken / Oliven / Ziegenfrischkäse / Jourgebäck

Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings

Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche


Suppe
Consommé vom Rindertafelspitz / Wurzelwerk / Maultascherl / Schnittlauch
oder
Mais / Chili / Ingwer / Tempurahühnchen


Hauptgericht 1
Ofenfrische niederbayerische Spanferkelschulter 
Dunkelbier-Kümmeljus / karamellisiertes Spitzkraut 
Duett von Kartoffel- und Semmelknödel

Hauptgericht 2
Maischollenfilet auf der Haut gebraten 
Safran-Rouilleschaum / Eismeershrimps / cremiger Gartenlauch 
Tagliatelle

Hauptgericht 3
Schnitzerl vom Knollensellerie 
Petersilienvelouté / Kartoffel-Brokkolistampf 
Kernölpesto

Dessert
Stracciatella geeist / Grappakirschen / Amarettini / Espressomousse
oder
Geeister Kaiserschmarrn / Zwetschge / Bourbon-Vanillemousse / Mandelbisquit

Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot

Passende Weine

...begleitend zu den jeweiligen Menüs. Genießen Sie jeden Tag auf's Neue eine unserer Empfehlungen, oder finden Sie Ihren Lieblingswein in unserem umfangreichen Weinkeller

Unsere Getränkeempfehlung für Donnerstag, den 30.05.2024

VORAB EMPFEHLEN WIR:

Glas Winzersekt
Weingut Ecker, Eckhof, Wagram, Österreich
€ 4.9/10cl



UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:

2023 Grauburgunder Sankt Michael
Weingärtner Cleebronn, Würtemberg
fruchtig / elegant / nussige Aromen / 12,5% Vol.
€ 33/0.75l

2017 Sauvignon Blanc
Weingut Ciringa, Slowenien
Beerenauslese, edelsüß
€ 7.5/5cl

2021 Spätburgunder Holzfass
Huff, Rheinhessen, Deutschland
fruchtig / saftig / Holzfass / eleganter Körper / 12,5% Vol.
€ 33/0.75l

ZUM GUTEN SCHLUSS:

Edelgeist von der Himbeere
Edeldestillerie Marx, Straubing
€ 8/2cl