Genussvoller Abend bei uns im Restaurant
Freuen Sie sich jeden Abend auf ein erstklassig zubereitetes 5-Gänge-Menü mit Wahlhauptgericht. Für eine entspannte Atmosphäre und einen rundum gelungenen Abend haben wir für jeden Gast während des Aufenthalts einen festen Tisch reserviert.
Um unseren hohen Qualitätsanspruch einzuhalten, bitten wir Sie, zwischen 18:30 Uhr und 20:00 Uhr Platz zu nehmen. Jedes Gericht wird frisch und à la minute für Sie zubereitet – ob zarte Entenbrust, saftige Lammhüfte, feines Roastbeef oder edles Filet.
Denn guter Geschmack braucht Zeit – und wir nehmen sie uns gern für Sie.
Unser Abendmenü für Donnerstag, den 15.05.2025
Auftakt
Mediterrane Köstlichkeiten
Serranoschinken & Bresaola / Taggiasca-Olive / Kräuter-Frischkäse / Jourgebäck
Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings
Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche
Suppe
Consommé von der Ochsenbrust / gebackener Leberknödel
Schnittlauch / Wurzelwerk
oder
Hummer & Krustentiere / Crème double / Shrimpstascherl
Hauptgericht 1
Medaillon vom Duroc-Schweinefilet gegbraten
Madeira-Vanilleglace / cremiger Gänger Spargel
Erbse / knusprige Kräuterpolenta
Hauptgericht 2
Mittelstück vom Haidmühler Bachsaiblingsfilet gebraten
Champagner-Dijonsenf-Velouté / wilder Brokkoli
Karottenperlen / Kartoffel-Junglauchrisotto
Hauptgericht 3
Handgemachte Agnolotti
Frischkäse-Kräuterfüllung / Parmesannage
junger Cremespinat / Ochsenherztomate / Lauchöl
Dessert
Coupe Denmark
Reischlhof Edition
oder
Geeiste Yogurette / Erdbeer-Topfenmousse
Senga Sengana Erdbeere / Zitronenbisquit / Joghurt-Eiscreme
Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot
Passende Weine
...begleitend zu den jeweiligen Menüs. Genießen Sie jeden Tag auf's Neue eine unserer Empfehlungen, oder finden Sie Ihren Lieblingswein in unserem umfangreichen Weinkeller
Unsere Getränkeempfehlung für Donnerstag, den 15.05.2025
VORAB EMPFEHLEN WIR:
Mariandl
Prosecco / Wachauer Marillennektar
€ 4.70/10cl
UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:
2023 Grauburgunder Sankt Michael
Weingärtner Cleebronn, Württemberg
fruchtig / elegant / nussige Aromen / 12,5% Vol.
€ 33/0.75l
2020 Sämling 88
Weingut Tschida, Burgenland
Beerenauslese, edelsüß
€ 6.5/5cl
2021 Spätburgunder Holzfass
Huff, Rheinhessen, Deutschland
fruchtig / saftig / Holzfass / eleganter Körper / 12,5% Vol.
€ 35/0.75l
ZUM GUTEN SCHLUSS:
Edelgeist von der Himbeere
Edeldestillerie Marx, Straubing
€ 8/2cl