Tomaten-Rucola-Tatar
Das Tomaten-Rucola-Tatar schmeckt am besten auf einem knusprigen Ciabattabrot - es ist ein herrlich leichtes Gericht und eignet sich perfekt für ein erfrischendes WellnessgerichtMenge | Material | Anmerkung |
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300 g | geschälte Tomaten | |
1 Hand voll | Rucola | |
4 EL | Pinienkerne | |
ein wenig | Olivenöl | |
300 g | Ricotta | |
2 | geschnittene Zwiebeln | |
etwas | Salz | |
ein bisschen | Pfeffer | |
Zuerst Tomaten würfeln und Rucola klein hacken. Pinienkerne im Olivenöl rösten und salzen.
Den Ricotta mit den restlichen Zutaten vermengen und zum Abschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Tatar servieren Sie am besten auf einem knusprigen Ciabattabrot.