Auftakt
Niederbayerische Köstlichkeiten
Erdäpflkas / Obazda / Speck von der Metzgerei Heindl

Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings

Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche

Suppe
Consommé vom Schwarzfederhuhn 
Leberknödel / Wurzelgemüse / Schnittlauch
oder
Petersilienwurzel & Pastinake / Granny Smith Apfel 
Gartenkresse / Fleischpflanzerl

Hauptgericht 1
Schulterscherzl vom Galloway Jungbullen geschmort 
reduzierte Burgunderjus / cremige Steinchampignons 
handgeschabte Topfenspätzle

Hauptgericht 2
Mittelstück vom Kaiserbarschfilet gebraten 
Muskateller-Bärlauchschaum / gebratener Gänger Spargel / Neue Kartoffeln

Hauptgericht 3
Handgemachte Linguini / Champagner-Trüffelcreme 
gehobelter Trüffel & Belper Knolle

Dessert
Reischlhof Snickers / Erdnussmousse / Erdnusscrumble / Mango / Passionsfruchtsorbet
oder
Gebackene Apfelküchlein / Zimtzucker / Vanillesoße / Apfelsalsa 
Vollmilch Schokoladenmousse / Vanilleeis

Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot

VORAB EMPFEHLEN WIR:

Reischlhof Aperitif
Martini Bianco / Tonic Water / Rosmarin
€ 8.30/0.20l

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:

2022 Wiener Gemischter Satz `Bisamberg`
Weingut Wieninger, Wien
aromatisch / fruchtig / elegante Struktur / mineralisch / 13% Vol.
€ 42.00

2017 Sauvignon Blanc
Weingut Ciringa, Slowenien
Beerenauslese, edelsüß
€ 7.50/5.00cl

2019 Das Phantom
2019, Weingut Kirnbauer, Mittelburgenland, Österreich
kräftig / intensiv / dichtes Tannin / Barrique / 13,5 Vol.
€ 52.00

ZUM GUTEN SCHLUSS:

Edelbrand von der Bergkirsche
Edeldestillerie Liebl, Bad Kötzting
€ 5.30/2.00cl